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第3题
含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。（)
第4题
墙体抹面石灰浆的硬化过程是( )。
A.与空气中的氧生成氧化钙
B.氢氧化钙与空气中的二氧化碳生成碳酸钙
C.游离水蒸发，氢氧化钙结晶
D.与空气中的水生成氢氧化钙
E.与空气中的氧和二氧化碳生成氢氧化钙
第6题
酸雨是指空气中含有一定数量的酸性物质（硫酸、硝酸、盐酸等)，使雨水pH小于7而形成的。（)A．正确B．错
酸雨是指空气中含有一定数量的酸性物质(硫酸、硝酸、盐酸等)，使雨水pH小于7而形成的。()
A．正确
B．错误
