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[单选题]
味精主要成分是(),广泛应用于食品和菜肴的调味。烹调时,味精最适宜在菜肴出锅前添加。
A.谷氨酸钠
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
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A.谷氨酸钠
B.苯丙氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
A.果汁中可溶性固形物含量的测定
B.酱油中可溶性固形物含量的测定
C.啤酒原麦汁浓度的测定
D.果冻中可溶性固形物含量的测定
A、味精
B、糖精
C、柠檬酸
D、胡椒
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷