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[判断题]

随着淀粉糖浆DE值的升高,淀粉糖浆的甜度、渗透压、发酵性能都升高,黏度随DE值升高而降低。()

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更多“随着淀粉糖浆DE值的升高,淀粉糖浆的甜度、渗透压、发酵性能都…”相关的问题
第1题
果葡糖浆具有甜度高、渗透压高、价格低的优势,因此在糖果中应该尽可能多的使用果葡糖浆。()
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第2题
冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5,而甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度(3

冰淇淋原料中奶产品在贮存之前需冷却到5,而甜炼乳,葡萄糖浆和植物油则必须贮于相对较高温度(30~50)以保持粘度足够低以便可以泵送。()

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第3题
对于气候因子对烟叶成熟度的影响,下列说法正确的是()。

A.烟叶成熟期间需要阳光充足,温度较高的半干旱气候条件

B.如果烟叶成熟期光照不足,氮素吸收量增加,而淀粉等与烟叶质量密切相关的碳素物质则不能大量合成,烟叶内碳氮比(包括糖碱比)失调,叶片薄,质量差

C.一般认为,烤烟生长发育的最适温度为20℃~28℃

D.全国烟草种植区划报告认为,在20℃~28℃范围内,烟叶的内在品质随着成熟期间平均温度升高而提高

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第4题
下列关于血糖指数,错误的说法是()。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第5题
优质稻谷判定规则:整精米率、垩白度、食用品质均达到优质稻谷质量标准规定的某等级指标且直链淀粉含量在标准规定的范围内,判定为该等级优质稻谷。()
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第6题
转化糖浆和果葡糖浆具有相同的性质。()
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第7题
医院里的下列物质属于纯净物的是()

A.生理盐水

B.止咳糖浆

C.液氧

D.碘酒

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第8题
可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是()。

A.面包

B.果汁

C.糖浆

D.酱油

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第9题
冰美式咖啡的杯里一般控制在8分满,方便后续添加糖浆和牛奶()
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第10题
右美沙芬愈创甘油醚糖浆,可能发生的不良反应包括()

A.头晕、头痛、嗜睡

B.嗳气、食欲缺乏

C.皮肤过敏

D.易激动

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第11题
关于糖浆剂的叙述错误的是()。

A.指含药物的浓蔗糖水溶液

B.能够掩盖药物的不良气味

C.由于糖浆剂含糖浓度高,所以允许不澄清

D.单糖浆可用作矫味剂和助悬剂

E.含药糖浆可用于疾病的治疗

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