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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

某维生素的人体需要量与能量及蛋白质摄入量有关，且红细胞内谷胱甘肽还原酶活性与其营养水平有关，该维生素是（）

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素B6

D．维生素B12

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第1题

人体所需要的能量来源于食物中的（）

A.蛋白质

B.矿物质

C.碳水化合物

D.维生素

E.脂肪

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第2题

人体必需的6大营养素中哪些为人类提供能量？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合

D.维生素

E.矿物质

F.水

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第3题

人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化，除了（）

A.蛋白质

B.矿物质

C.碳水化合物

D.维生素

E.脂肪

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第4题

蛋白质的生理功用是构造机体，修补组织；调节生理机能：（）。

A.供给能量

B.维持机体正常生命活动

C.保护脏器；促进脂溶性维生素的吸收

D.供给人体能量；促进消化

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第5题

合理营养应该是膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化物（或称糖类)、矿物质、（）、微量元素、膳食纤维和水。

A.粗纤维

B.维生素

C.类脂

D.酶

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第6题

围术期BMI＞30kg/m²的肥胖症患者，推荐能量摄入量为目标需要量的：（)

A.40%～50%

B.50%～60%

C.60%～70%

D.70%～80%

E.80%～90%

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第7题

中国居民膳食存在的主要问题有（)。

A.食盐摄入量不足

B.维生素A摄入不足

C.奶类食物摄入量偏低

D.铁摄入不足

E.脂肪摄入量占总能量的比例过高

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第8题

青春期少女正处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远高于成年人，特别是下列哪一项的需要量大大增加（)。

A.蛋白质和维生素

B.蛋白质和热量

C.蛋白质和各种矿物质

D.热量和水

E.热量和维生素

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第9题

以下不属于增肌条件的是（）

A.每日总热量摄入要达标

B.维生素和微量元素的补充要到位

C.蛋白质的摄入量越多越好

D.每日碳水化合物摄入量一定要达标

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第10题

肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（)

A.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担

B.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平

C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

D.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生

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第11题

高、低压环境下的作业人员应增加（）的摄入量，以增强机体恢复平衡的能力。

A.维生素C

B.蔬菜

C.脂肪

D.优质蛋白质

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