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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于保留食物中的营养素的做法中,不合理的是()。

A.不用热水、流水淘米

B.不放弃米汤

C.制作面食时,放碱保存

D.蔬菜先洗后切

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第1题
歌舞娱乐场所的下列做法中,符合国家关于娱乐场所管理条例规定的是()。

A.包厢包间不安装门锁

B.禁止未成年人入内

C.从业人员统一着装

D.监控录像资料保留60日

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第2题
下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是( )

A.能够比较不同人群食物与营养素消费模式

B.能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康

C.不能比较同一人群在不同时期的疾病指标

D.不能比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式

E.能够适用于个体水平的结果

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第3题
除下列哪项外,均为食物中的主要的宏量营养素()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

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第4题
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。(A)吃面条时连汤一起喝(B)做油炸食品时,

为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是()。

(A)吃面条时连汤一起喝

(B)做油炸食品时,油温不宜过高

(C)烙饼时,缩短所用时间

(D)做馒头时,在发酵面团中加碱

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第5题
关于平衡膳食下列哪项不正确?()

A.保证能量的供给

B.保证营养素的供给

C.保证各种营养素之间的比例平衡

D.食物品种多样

E.满足食欲

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第6题
急炒不易破坏食物中的营养素,特别是维生素类()
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第7题
下列可破坏食物中维生素A的做法是()。

A.烹调加酸

B.烹调加碱

C.高温炖煮

D.日光直射

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第8题
膳食中各类食物的构成比例或膳食结构称为()。

A.营养素供给量

B.营养素需要量

C.膳食模式

D.食物消费模式

E.合理膳食

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第9题
下列选项中,关于存在边底水气藏气井出水说法正确的有()。

A.气藏存在边底水气井生产制度不合理会加快出水时间

B.气藏有底水气井就会出水

C.气藏有边水气井就会出水

D.气藏有边底水存在且边底水活跃,气井才可能会出水

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第10题
下列关于崔张故事的各版本中目前保留完整的是()。

A.《刘知远诸宫调》

B.《天宝遗事诸宫调》

C.《雍熙乐府》

D.《西厢记诸宫调》

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第11题
1S09001:2015标准关于适用于组织应保留与产品和服务有关要求的评审形成文件的信息中,下列哪项内容标准没有要求保留?()

A.产品和服务的工艺要求

B.针对产品和服务的新要求

C.评审结果

D.B+C

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