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[单选题]

大宗绿茶一般是指除名优绿茶以外的(),其产量较大。

A.较育

B.烘青

C.晒

D.普通绿茶

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第1题

大宗绿茶是指____的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶。

A.大批量

B.一般

C.平常

D.普通

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第2题
冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶,茶、水比例为1:30-50。()
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第3题
名优绿茶审评的项目有()

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第4题
品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。”属于()名优绿茶。

A.烘青型名茶

B.炒青型名茶

C.蒸青型名茶

D.烘炒型名茶

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第5题
不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,一般红茶多绿茶于,优质茶多于劣质茶,春茶多于夏、秋茶。()
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第6题
绿茶中的扁型茶,曲型茶一般香型分别是浓香()。

A.清香

B.花香

C.果香

D.甜香

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第7题
冲泡绿茶水温一般以()℃左右为最佳。

A.70

B.60

C.80

D.90

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第8题
审评绿茶,发现叶底叶缘红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第9题
绿茶的保质期是两年。()
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第10题
高级绿茶,白毫银针冲泡的水温是()

A.80-90℃

B.70-80℃

C.90-100℃

D.60-70℃

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第11题
英国人比较爱喝的茶是()。

A.红茶

B.功夫茶

C.绿茶

D.普洱茶

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