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[判断题]

不锈钢油的使用方法为先清除灰尘,将不锈钢油用手动喷壶成喷雾状均匀喷洒到不锈钢制品表面,然后用干净湿抹布(对亚光类不锈钢应沿纹路)进行擦拭(或喷到湿毛巾上再擦到物体表面)()

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第1题
一级隔油标准:厨房灶具及洗碗池水斗底部必须安装不锈钢隔油箱,工艺必须达到一级隔油标准;排水多路分管必须有地漏槽,总下水口必须加装不锈钢滤网,地漏槽需加装防滑盖板,便于槽内沉渣的清除;隔油箱及分路排水管的管径需大于DN50;排水地槽应采用不锈钢材质,施工必须做防水处理,且通过24小时闭水试验()
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第2题
不锈钢和有色金属制固定式压力容器及其受压元件的制造工作场所要保持清洁、干燥,严格控制灰尘。()
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第3题
不锈钢设备和材料在存放时,原有包装破损应及时更换新包装防止灰尘。()
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第4题
裹粉准备工作下列正确的是()

A.面粉是否达裹面盆1/2处

B.油位是否达到刻度线

C.拿取所需数量待裹粉烹炸的产品,一次拿取最多不超过4袋

D.洗手消毒

E.将水加至不锈钢锅的凹槽处,水温须在68-78F

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第5题
不锈钢零件酸洗主要目的是清除表面()、锈斑、热处理和()所生成的(),为焊接及其它加工作做准备。
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第6题
洁而亮可以清除瓷砖、不锈钢、塑料、玻璃钢等表面的(),使用后,必须先将残留在保洁面上的用()清洗干净。
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第7题
每()一次给服务区域的不锈钢楼梯扶手、不锈钢饰品上不锈钢油保养。

A.周

B.月

C.天

D.季度

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第8题
油网——油网的材质有201不锈钢、304不锈钢、铝合金,与304不锈钢、铝合金对比,201不锈钢有如下特点()

A.成本高

B.易生锈

C.价格便宜

D.冷凝效果一般

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第9题
75%酒精的正确使用方法()

A.包装机电机处温度过高,使用酒精降温

B.酒精倒到敞口的不锈钢盆内,用来浸泡双手

C.使用专用酒精喷壶,打铃或触碰不干净的物品时,喷壶喷洒呈喷雾状进行双手消毒

D.地面较脏,使用酒精拖地

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第10题
油网——油网的材质有201不锈钢、304不锈钢、铝合金,与201不锈钢、铝合金对比,304不锈钢有如下特点()

A.韧性强

B.不易生锈

C.冷凝效果好

D.成本高

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第11题
油网——油网的材质有201不锈钢、304不锈钢、铝合金,与201不锈钢、304不锈钢对比,铝合金有如下特点()

A.不易生锈

B.冷凝效果好

C.成本高

D.高温容易变形

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