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（请给出正确答案）
[多选题]
下列关于菜品“捞派嫩羊肉”的说法，正确的是（）
A.成长期必须达到6-10个月；肉嫩筋少，筋肉相连
B.只用羊腿肉，瘦而不柴，羊味十足
C.涮煮3分钟，口感刚刚好
D.涮煮5分钟，口感刚刚好
答案
ABD
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A.成长期必须达到6-10个月；肉嫩筋少，筋肉相连
B.只用羊腿肉，瘦而不柴，羊味十足
C.涮煮3分钟，口感刚刚好
D.涮煮5分钟，口感刚刚好
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A.打扰一下，咱们点的菜品到了，荤菜给您先上桌
B.精品肥牛，涮煮60秒;新西兰羊肉卷，涮煮40秒;捞派虾滑，涮煮3分钟
C.上菜时要提醒客人，荤菜给您上桌了+报菜名+特色菜品、牛羊肉涮煮时间
D.菜品摆放整齐，方对方，圆对圆
E.祝您用餐愉快！（目视客人三角区后退一步+海底捞礼）
A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大
B.咸中带甜，微辣，略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
A.俄国处高寒带地区，俄式菜受其气候影响较大。亦
B.咸中带甜，微辣，略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱，鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱，黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用，爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
