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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列做法中，存在食品安全风险的是（）

A.做好厨房卫生和炊具清洁

B.蔬菜、水果要洗净

C.使用发芽的马铃薯

D.购买检疫合格的肉类食品

答案

C、使用发芽的马铃薯

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第1题

下列做法中无助于防范法律风险的是()

A.消除对注册会计师独立性存在威胁的因素

B.按照审计准则的要求收集充分适当的审计证据

C.在审计过程中保持职业怀疑与应有的谨慎

D.根据被审计单位的要求签订业务约定书

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第2题

有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估（）

A.发现新的可能危害食品安全因素的

B.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的

C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的

D.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的

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第3题

备餐间工作人员发现食品成品存在问题时，正确的做法是（）

A.立即停止售卖

B.立即封存

C.继续售卖

D.报告食品安全管理员

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第4题

下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）

A.以甲醇为原料生产白酒

B.用工业用乙酸勾兑食醋

C.在辣椒酱中添加苏丹红

D.烘制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

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第5题

下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的是（）。

A.以甲醇为原料生产白酒

B.用工业用乙酸勾兑食醋

C.在辣椒酱中添加苏丹红

D.熔制面包时按食品安全国家标准加入小苏打

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第6题

根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业存在下列（)情形之一的，下一年度风险等级将被调高。

A.故意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得(非法财物)、责令停产停业等行政处罚的

B.有1次及以上国家或者省级监督抽检不符合食品安全标准的

C.违反食品安全法律法规规定，造成不良社会影响的

D.发生食品安全事故的

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第7题

下列做法中，未注意食品安全的是（）

A.吃发芽的马铃薯

B.买肉时看肉是否是检疫合格的

C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜或削皮

D.购买食品时注意是否有“QS”图标

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第8题

如果注册会计师认为存货数量存在舞弊导致的重大错报风险，下列做法中，通常的做法有（）。

A.扩大与存货相关的内部控制测试的样本规模

B.要求被审计单位在报告期末或临近期末的时点实施存货盘点

C.利用专家的工作对特殊类型的存货实施更严格的检查

D.在不预先通知的情况下对特定存放地点的存货实施监盘

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第9题

根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级，下列哪个选项为三级召回（）

A．食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划B．食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划C．标签、标识存在虚假标注的食品，食品生产者应当在知悉食品安全风险后72小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。标签、标识存在瑕疵，食用后不会造成健康损害的食品，食品生产者应当改正，可以自愿召回D．以上都是

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第10题

当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时，以下做法正确的是（）。

A.应当立即停止生产

B.召回已经上市销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者

D.记录召回和通知情况。

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第11题

如果注册会计师认为存货数量存在舞弊导致的重大错报风险，下列做法中，通常的做法有（）。

A.扩大与存货相关的内部控制测试的样本规模

B.要求被审计单位在报告期末或临近期末的时点实施存货盘点