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第1题
在煎炸过程中，由于食用油在高温环境和水分作用下连续反复使用，将发生一系列反应，生成（）等化合物，这些化合物比甘油三酸脂分子极性大，被称为极性组分。
A.羰基
B.羧基
C.酮基
D.醛基
第7题
下列有关喹诺酮类抗菌药构效关系的描述不正确的是（）
A.N-1位若为脂肪烃取代时，以乙基或与乙基体积相似的乙烯基、氟乙基抗菌活性最好
B.2位上引入取代基后活性增加
C.3位羧基和4位酮基取代是此类药物与DNA回旋酶结合产生药效必不可少的基团
D.在5位取代基中，以氨基取代最佳
E.在7位上引入各种取代基均使活性增加，特别是哌嗪基可使喹诺酮类抗菌谱扩大
