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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

制定饭店服务规程必须考虑（）等各项因素

A.管理者的喜好

B.本酒店的特点和客源市场需求

C.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准的要求

D.国内外饭店管理和服务的最新信息

E.动作及作业研究

答案

ABCDE

解析：本酒店的特点和客源市场需求《旅游涉外饭店星级的划分及评定》标准的要求国内外饭店管理和服务的最新信息动作及作业研究

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第1题

制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关键，也是饭店服务质量管理体系的中心内容。

A.质量标准

B.奖惩机制

C.管理制度

D.服务规程

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第2题

制定美发服务价格时除必须遵守国家法律法规外，还应重点考虑以下因素：顾客的承受能力、美发厅服务等级、企业服务成本、不同项目利润水平和()。

A.美发师技术

B.美发厅设备

C.美发师服务态度

D.美发厅地理位置

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第3题

制定电商策略必须考虑产品、渠道、客户和营销等诸多因素，其中首要考虑因素是哪个（）

A.产品

B.渠道

C.客户

D.营销

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第4题

制定工艺规程时，首先（)，然后综合考虑其他因素，进行工艺文件的编制。

A.参照同行业技术水平

B.考虑生产纲领

C.研究有关资料

D.依据生产经验

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第5题

在制定工艺规程过程中，必须考虑控制（），选择经济的加工方案，合理地选择切削用量，合理地合并工序。

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第6题

下列属于饭店安全管理要求的是（)。

A.确保安全监控设备有效运行

B.保证食品安全

C.制定和完善各项突发事件的应急预案

D.确保水、电、气等设施设备的安全有效运行

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第7题

设在饭店前台、销售客房、提供预订、接待、礼宾等各项服务的一个专业管理部门是()。

A.总机

B.前厅

C.客房部

D.前厅经理

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第8题

下列各项中，制定环境质量标准时不必考虑的因素是（)

A.环境基准

B.污染物排放标准

C.经济上的合理性

D.技术上的可行性

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第9题

某饭店不仅要求前台服务人员具有优良的服务意识和服务技能，而且要求后台部门的支持工作必须准确无误。根据美国著名营销学家贝里等人提出的服务品质评价标准，这是饭店服务品质评价标准中（）因素的基本要求。

A.有形性

B.保证性

C.响应性

D.可靠性

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第10题

《核电厂厂址选择安全规定》要求，在核电厂开始建造前，必须确定在核电厂运行前在外围地带不存在妨碍制定应急计划的根本问题，因此必须评价应急计划的可行性，评价时要考虑的与厂址有关的因素包括（）等。

A.人口密度和分布、离人口中心的距离

B.特殊的地理特征

C.外围地带和区域的经济

D.外围地带和区域的工业和农业

E.外围地带和区域的环境特征

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第11题

下列各项中属于制定代理记账业务工作计划应考虑的因素的有（）。

A.业务约定条款

B.委托人所属行业及经营特点

C.委托人的经营规模及其业务复杂程度

D.委托人纳税资料的归集、整理及交接环境及条件

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