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第1题
啤酒杯对啤酒的二氧化碳质量的影响因素是（)。
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第2题
在服务准备时，调酒师应将鸡尾酒杯、 香槟杯白兰地酒杯、 啤酒杯等杯具放人冷藏柜冷藏备用。（)
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第4题
餐具细节，以下正确的是（）
A.摆桌勺子有所破损
B.筷子筒里没有筷子
C.杯碗干净明亮
D.啤酒杯里有汅渍
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第5题
清洗结束的用品用具（果茶壶、果茶盖、扎杯、啤酒杯、竹签筒、水盅、茶壶、调饮机水桶）应倒扣摆放在指定区域（）
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第6题
具有蛋白质分泌细胞结构特点是（）
A.壁细胞
B.主细胞
C.杯状细胞
D.吸收细胞
E.L 细胞
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第7题
量杯是杯壁上有标示容量的杯子，可用来取用和称量液体原料及液体食物的容器。（）
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第8题
钻铤的特点是直径粗、壁厚且重，钻铤的壁厚为钻杆壁厚的（）倍
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第9题
檀皮是制造宣纸的主要原料，其最显著的特点是（）。
A.韧皮纤维化学组成好
B.韧皮纤维长
C.韧皮纤维壁厚
D.韧皮纤维润墨性能优良
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第10题
深Ⅱ度烧伤的特点是大水疱，疱壁厚，有树枝状栓塞血管，痛觉迟钝。（）
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第11题
A.韧皮纤维化学组成好
B.韧皮纤维长
C.韧皮纤维壁厚
D.韧皮纤维润墨性能优良
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