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[判断题]

前堂员工如果临时要进后堂洗碗间帮忙2小时是否可以携带手机()

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第1题
关于前堂垃圾处理,以下说法错误的是()

A.不能将有害垃圾其它垃圾(手套、保鲜膜、眼睛布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其它垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客扔在座位上的尿不湿放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分类

D.门迎小屋,根据本店情况,设置两个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分类

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第2题
关于前堂垃圾处理,以下说法正确的是()

A.不能将有害垃圾、其他垃圾(手套、保鲜膜、塑料袋、眼镜布、吸管及包装等)丢入锅底中

B.前堂垃圾桶为其他垃圾桶:尿不湿、顾客呕吐物应倒入,不能把餐厨垃圾倒入

C.顾客餐桌物品(有害垃圾、尿不湿、顾客呕吐物除外)均可放入转移箱,送回后厨由洗碗间员工分拣

D.门迎小屋,根据本店情况,设置2个垃圾桶,则对应扔垃圾,若无法设置,则由员工倒入垃圾库时进行手工分拣

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第3题
如果员工达不到保底工资,由谁来承担()

A.店经理,大堂经理,后堂经理

B.公司

C.店经理

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第4题
莜面妹以及明档面点员工允许化淡妆,厨房员工及洗碗间员工不允许佩戴首饰。()
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第5题
工服穿戴标准说法正确的是()

A.门店员工上班必须穿戴工服整洁,并佩戴自己的姓名牌

B.裤子须为黑色长裤,不得穿牛仔裤、短 裤等

C.进入专间不超过3分钟不需更换后堂白色工服

D.穿戴工服时可以按照自我感觉穿戴,越帅越好

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第6题
如果厨房洗碗间在忙不过来的情况下、在不影响现场运营与客人满意度的前提下可以与管理组申请帮助洗碗()
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第7题
洗碗间、锅炉间、员工餐、小吃间、上菜房、油碟房、凉菜间、水果间等易产生高温、水蒸气误报的空间应设置感温探测器,其它区域设置感烟探测器()
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第8题
绩效反馈面谈阶段描述正确的是()

A.绩效反馈面谈就是告诉被考评者绩效成绩

B.反馈面谈进行前,如果员工绩效不好,主管可以进行施压

C.避免让员工骄傲,要多说绩效不足之处,不表达长处

D.绩效反馈面谈是绩效管理中关键的一环

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第9题
员工8点50在后堂通道看手机,不属于上班时间,不用扣分()
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第10题
后堂员工是否可以在上班期间携带手机需要扣除多少分()

A.可以、12分

B.可以、50分

C.不可以、12分

D.不可以、50分

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第11题
如果某间客房在每天规定的退房结账时间2小时以后,仍亮着“请勿打扰”灯,该怎么办?
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