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[单选题]

蛋白发泡的四个阶段:○1干性发泡期○2起始扩展期○3硬性发泡期○4湿性发泡期,试依先后次序可排列为()。

A.○1

B.○2

C.○3

D.○4

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第1题
蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹理且雪白光滑状,勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲的泡沫状态,我们称为()。

A.湿性发泡

B.干性发泡

C.硬性发泡

D.戚风打法

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第2题
在蛋的打发过程中,本身没有发泡作用,但其中含有成分具有良好的乳化作用的是()。

A.蛋白

B.蛋黄

C.牛奶

D.以上都不对

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第3题
在两栖类卵母细胞核的双线期,细胞核又称为生发泡。()
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第4题
将蛋白加糖打发后的蛋白糖与蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀的面糊拌和的打法叫做()。

A.戚风

B.海绵

C.糖油拌合法

D.湿性发泡

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第5题
初级卵母细胞细胞周期阻滞在第一次减数分裂前期的双线期,该期细胞核明显、特别大,异染色质很少,看起来很像泡状。又将这一时期称为()期。

A.生发泡期

B.终变期

C.偶像期

D.粗线期

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第6题

增强型改性发泡水泥保温板单位面积质量取3个实验数据的算术平均值,应精确至()kg/m2

A.0.1

B.1

C.5

D.10

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第7题

《增强型改性发泡水泥保温板建筑保温系统应用技术标准》DBJ50/T-185-2019中规定,同一厂家同一品种的产品,当单位工程建筑面积在20000m2以下时各抽查不少于()次。

A.1

B.3

C.6

D.9

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第8题
胺液发泡的原因及处理方法是什么?
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第9题
《增强型改性发泡水泥保温板建筑保温系统应用技术标准》DBJ50/T-185-2019规定B型增强型改性发泡水泥保温板的抗压强度应满足以下哪个性能指标?()

A.≥0.30MPa

B.≥0.50MPa

C.≥0.70MPa

D.≥1.0MPa

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第10题
什么是聚氨酯发泡防水保温层?
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第11题
低倍数泡沫的发泡倍数小于()

A.40

B.30

C.20

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