首页 > 成人高考
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

餐用具的食品安全要求()。

A.不得重复使用一次性餐用具

B.接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒

C.已消毒和未消毒的餐具应分开存放

D.消毒后的餐用具贮存在装用保洁柜内备用,保洁柜不得存放其他物品

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“餐用具的食品安全要求()。”相关的问题
第1题
《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定复热后在常温保存的,食用时限为4小时,不得超过保质期、不得重复加热。()
点击查看答案
第2题
下列清洗消毒餐具的做法中错误的是()

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时,要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒方法消毒时,要注意定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时,应立即更换或适量补加消毒液

点击查看答案
第3题
下列选项中属于中餐用具的是()。

A.公用筷勺

B.餐中花

C.葡萄酒杯

D.垫盘

点击查看答案
第4题
保障食品安全有哪些关键控制点?()

A.食品采购定点、索证、质量验收

B.食品加工、烹饪、分餐、进餐时间

C.食品容器、餐具、公用具卫生消毒

D.炊事人员健康检查

点击查看答案
第5题
食品经营者在日常经营活动中对设备设施管理者要求:贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。()
点击查看答案
第6题
备餐间工作人员发现食品成品存在问题时,正确的做法是()

A.立即停止售卖

B.立即封存

C.继续售卖

D.报告食品安全管理员

点击查看答案
第7题
餐品运送至教室进行分餐,应注意做到以下几点()

A.餐用具、食品运送过程应保持密闭

B.分餐时餐用具、食品应离地放置,避免污染

C.分餐过程中餐具掉落,应立即拾起用抹布或纸巾擦干净后使用

D.分餐人员应洗手消毒,佩戴清洁手套,穿戴好工作衣帽

点击查看答案
第8题
在TN-C-S系统中,当PE线分出后,其后线路不得再()。

A.工作接地

B.重复接地

C.保护接零

D.无要求

点击查看答案
第9题
放化疗期间应保证食品卫生不正确的是()

A.经常洗手,保持餐厨用具清洁

B.生熟分开,避免交叉感染

C.彻底加热食物,尤其是肉蛋类

D.迅速冷藏食物,常温放置食物不超过4h

点击查看答案
第10题
在一次实验中,两岁的孩子与他们的父母们一起用擀面杖和其他工具做馅饼生面团。每一对父子所用的擀面杖与其他父子的都不一样,而且每一位父亲在他儿子每次使用擀面杖时都向他重复强调“擀面杖”,但是,当孩子们被要求从所有的用具中辨认出擀面杖时,每个孩子都只找出了自己用过的擀面杖。上述陈述最能支持以下哪项结论?

A.孩子们并不了解擀面杖的功用。

B.每个孩子都能正确地鉴别出自己使用过的擀面杖。

C.孩子们认为所有的擀面杖都有相同的外形。

D.没有两个孩子懂得“擀面杖”这个词的名称可用于指相同的物体。

E.孩子们不能分辨出自己用过的擀面杖,与其他擀面杖的差别。

点击查看答案
第11题
张先生,35岁。血清单项HBsAg(),为防止家人感染,最有效的措施是()

A.家中做到分餐制

B.衣被、用具单独使用

C.坚持餐前、便后洗手

D.家中其他成员进行乙肝疫苗预防接种

E.家中用物及地面每日用消毒液擦拭一次

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改