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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中所含对人体健康成份有（）。

A.脂溶性维生素儿茶素黄铜类化合物

B.茶多酚水溶性化合物

C.氨基酸矿物质

D.咖啡碱茶多酚维生素矿物质氨基酸

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第1题

对茶叶包装材料的要求有（)。

A.不得含有对人体健康有害的成分

B.具有一定的化学稳定性

C.有优良的综合防护性能

D.要有可靠的保护性能

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第2题

食物中的蛋白质所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，不仅能维持人体健康，也能促进生长

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第3题

关于菌落总数的叙述，错误的是（）。

A.反映食品对人体健康的危害程度

B.是食品清洁状态的标志

C.可预测食品的耐保藏性

D.指1g检样在一定条件下所含的微生物南落总数

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第4题

6、有下列情形中，属于假药的是（)

A.药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符

B.以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品

C.被污染的药品

D.药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围

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第5题

茶叶所含化学成分有()多种。

A.400

B.600

C.200

D.300

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第6题

革兰阴性菌作为外致热原，典型菌群有______、伤寒杆菌、淋球菌等。这类菌群的致热性最突出的是胞壁中所含的脂多

糖。也称______。

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第7题

以下关于几种脂溶性维生素的功能说法错误的是（)。

A.维生素A是保持人体上皮组织健康所必需

B.25一羟化维生素D又称活性维生素D能调节钙、磷代谢

C.维生素E有抗不育与抗氧化两方面的作用

D.孕妇产前应该补充维生素K防出血

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第8题

茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降，随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失，陈味也逐浙显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解，脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。()此题为判断题(对，错)。

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第9题

茶叶中维生素是一种还原剂,有防止脂质过氧化，控制乙型肝炎及预防流感等作用，以下描述错误的是()。

A.抗癌

B.治病

C.防衰老

D.防治坏血症和贫血

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第10题

根据新版《药品管理法》,有下列哪些情形的为假药（)。

A.药品所含成份与国家药品标准规定的成份不符

B.以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品

C.变质的药品

D.药品所标明的适应症或者功能主治超出规定范围

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第11题

饮浓茶茶叶中的()含量很高，对人体刺激过于强烈。

A.茶多酚，维生素

B.茶多酚，咖啡碱

C.氨基酸，叶绿素

D.氨基酸，咖啡碱

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