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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

适合挥发油含量较高的鲜料,如柠檬果皮中挥发油类成分提取的方法是()

A.超临界流体萃取法

B.石油醚回流法

C.压榨法

D.水蒸气蒸馏法

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C、压榨法

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第1题
一般情况下,多酚类物质含量比较高的大叶种茶树鲜叶比较适合制作的茶类是()。

A.名优绿茶

B.黄茶

C.工夫红茶

D.白茶

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第2题
大豆果皮中()含量较高

A.大豆油脂

B.淀粉

C.膳食纤维

D.维生素C

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第3题
以下食物中,与鲜瘦肉比较,一般()中脂肪含量相对较高。

A.猪肉

B.牛肉

C.羊肉

D.鲤鱼

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第4题
通常教师、公务员等人文化素养比较高的职业人群适合()的服装。

A.杂色

B.单色

C.复色

D.鲜色

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第5题
下列对于干货原料的描述,不正确的是()

A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料

B.干货一般水分含量极低

C.干货原鲜料有不同的风味

D.干货原料以及植物性原料为最好

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第6题
经过选矿所得的有用矿物,含量较高,适合冶炼加的最终产品叫()。
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第7题
稳定水炭,是指烧结混合料的()、()含量要适合生产要求,并且稳定。
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第8题
鲜牛奶,蛋白质含量是母乳的3倍,矿物质含量也比较高,非常适合1岁以内的宝宝食用()
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第9题
稳定水碳,就是指混合料的水分、固定碳含量要适合生产要求,并且稳定。()
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第10题
棉籽饼和粗制棉籽油中的()含量都较高,如未经处理,且食用量过多时,有可能引起人畜中毒。

A.草酸

B.硫苷

C.棉酚

D.硝酸盐

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第11题
()烟中非挥发酸含量最大,()中含量最小。
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