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[判断题]

使用集中消毒企业供应的餐具、饮具应当查验其经营资质,索取消毒合格证。()

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第1题
采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当()。

A.查验集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

B.讨取集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检修报告(或复印件)

C.留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

D.以上都是

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第2题
餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具集中消毒后,应在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期和使用期限等内容。()
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第3题
学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当执行原料控制、餐具饮具清洗消毒、食品留样等制度。()
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第4题
疑似或确诊新冠肺炎患者诊疗器械、器具和物品的清洗与消毒包括__()

A.可复用诊疗器械、器具和物品,使用后应立即采用双 层专用袋逐层密闭包装,做好标识,密闭运送至消毒供应中心集 中进行处理

B.或使用后立即用有消毒杀菌作用的医用清洗剂或 1000mg/L 含氯消毒液浸泡 30 分钟,采用双层专用袋逐层密闭包 装,做好标记,密闭运送至消毒供应中心集中进行处理

C.灭菌首选压力蒸汽灭菌,不耐热物品可选择化学消毒 剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

D.建议使用一次性餐(饮)具,如非一次性餐具,清除 食物残渣后,煮沸消毒 30 分钟,也可用有效氯为 500mg/L 含氯 消毒液浸泡 30 分钟后,再用清水洗净

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第5题
餐饮服务供给者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。()
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第6题
疑似或确诊新冠肺炎患者所处室内空气的清洁与消毒叙述正确的是()

A.可复用诊疗器械、器具和物品,使用后去除可见污染物后立即采用双层专用袋逐层密闭包装,做好标识,密闭运送至消毒供应中心集中进行处理

B.可复用诊疗器械、器具和物品使用后也立即使用有消毒杀菌的医用清洗剂或1000mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟,再采用双层专用袋逐层密闭包装

C.灭菌首选压力蒸汽灭菌,不耐热物品可选择化学消毒剂或低温灭菌设备进行消毒或灭菌

D.建议使用一次性餐(饮)具,如非一次性餐具,清除食物残渣后,煮沸消毒30分钟,也可用有效氣为500mg/L含氯消毒液漫泡30分钟后,再用清水洗净

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第7题
食品经营者提供的餐饮具要求:餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录。()
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第8题
食品经营者提供的餐饮具有何要求()

A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录

D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内

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第9题
餐饮服务提供者可以委托符合法定条件地餐具,饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具,饮具。()
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第10题
餐具,饮具集中消毒服务单位需要对消毒餐具,饮具进行逐批检验合格后方可出厂,并随附消毒合格证明。()
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第11题
餐具、饮具集中消毒服务单位须取得()资质。

A.卫生许可证

B.医疗机构执业许可证

C.健康合格证

D.营业执照

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