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第2题
西式西点，主要指来源于欧美地区的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。()此题为判断题(对，错)。
第6题
安溪铁观音内质的品质特点是()。
A.茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
B.汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
C.香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
D.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
第7题
安溪铁观音内质的品质特点是()。
A.香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”
B.汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味
C.茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存
D.香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用
第8题
魏晋南北朝时期，佛教因具有使人们排遣苦闷、消弭死亡恐惧的作用而繁荣，但佛教徒主张佛法的“六度”与儒学的“五常”名异实同。梁代僧人顺更讲，“释氏（释迦牟尼）之训，父慈子孝，兄爱弟敬，夫妻和柔。”这反映了（）
A.传统价值观的变异
B.佛教成为主流思想
C.佛教思想的本土化
D.三教合流已经完成
第10题
下列属于loadingbuffer作用的是：（)。
A.溶解琼脂糖
B.增加样品比重，以确保DNA均匀沉入加样孔内
C.溶液两极的pH保持基本稳定
D.使样品呈色，使加样操作更方便
E.预测核酸电泳的速度和位置
F.螯合Mg2+等阳离子，使DNA酶失活
第11题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
