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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

厨房、洗碗间以及冰箱内不得出现瓦楞纸箱（库房除外），锡纸外包装允许带入厨房，但是不能作为储存用。（）

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更多“厨房、洗碗间以及冰箱内不得出现瓦楞纸箱（库房除外），锡纸外包…”相关的问题

第1题

莜面妹以及明档面点员工允许化淡妆，厨房员工及洗碗间员工不允许佩戴首饰。（）

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第2题

下列对于门店各部门水流向正确的是()。

A.洗碗间-凉菜房-大厨房-初加工

B.凉菜房-大厨房-初加工-洗碗间

C.凉菜房-初加工-洗碗间-大厨房

D.大厨房-凉菜房-初加工-洗碗间

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第3题

如果厨房洗碗间在忙不过来的情况下、在不影响现场运营与客人满意度的前提下可以与管理组申请帮助洗碗（）

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第4题

关于厨房设备描述正确的是（）

A．门店所有工器具、餐具过洗碗机清洗消毒

B．所有水龙头打开流水15分钟，并且检查净水设备

C．洗碗间餐具柜清洁干净就可以了；不用消毒

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第5题

燃气引入管不得敷设在（）。①发电间②厨房③变电室④配电间

A.①②④

B.①③④

C.②③④

D.①②④

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第6题

根据《城镇燃气设计规范》GB50028-2006,燃气引入管不得敷设在以下哪些地方？（）

A.厨房

B.卧室

C.配电间

D.卫生间

E.外走廊

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第7题

人员集中的厅（室)以及储油间、变配电室、锅炉房、厨房、空调机房、资料库、可燃物品仓库、化学实验室等应确定为消防安全重点部位，并明确消防安全管理的责任部门和责任人（)

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第8题

贮血冰箱内严禁存放其它物品，（）消毒一次，冰箱内空气培养每月一次。

A.每天

B.每周

C.每个月

D.每季

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第9题

动物脂奶油从冷藏冰箱内拿出化软后,可以直接进行打发（）

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第10题

解冻食品可以在哪个水池内进行（)。

A.洗碗间清洗池

B.清洁工具专用池

C.洗手池

D.档口清洗池内

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第11题

化学清洁药粉未使用完时，应该放在食品冷藏冰箱内储存（）

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