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第2题
《食品卫生法》共九章五十七条。其中第二章食品的卫生中主要规定：食品生产经营过程必须做到的卫生要求，禁止生产经营的食品，食品不得加入药物以及对食品本身的（)的要求。
A.卫生、营养、品质检验
B.卫生、营养、产地产期
C.卫生、营养、保健功能
D.卫生、营养、感官性状
第8题
食品指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以（）为目的的物品。
A.调节机体功能
B.满足某些疾病患者营养需求
C.治疗
D.以上都不是
第10题
蛋白质的理化特征赋予食品一些良好的特性如良好的溶解性、与水的结合能力、形成泡沫的特性等，请问是什么决定了蛋白质的这些理化特征（)。
A.蛋白质的营养质量
B.蛋白质的功能特性
C.蛋白质的氨基酸排列顺序
D.编码蛋白质的DNA碱基顺序
