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[主观题]

某宾馆一位客人在结账,先是楼层服务员查房的结果迟迟不到,之后电脑又出了故障致使结账时间拖延,客人十分不满地说:“快点,我要赶飞机,赶不上你们要负责任!”,开始并没有人回应,后来宾馆值班经理闻讯匆匆赶过来,了解情况后立即在现场指挥处理,并说:“别急,我马上叫车送你去机场”,由于态度诚恳,处理及时,客人很快消除了不满情绪,按时赶往机场。事后,经理组织相关人员就此事进行了讨论,收银员说:“不怨我,是电脑的问题”。查房的服务员说:“也不怨我,是你们没说清楚要我查哪个房间,"经理说:“我不想批评你们,是要你们想办法解决,否则今后再出现类似问题,我就要处罚你们了…”。请分析此场景体现了哪些质量管理原则,以及GB/T19001-00标准条款?

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第1题
针对某客人在大堂沙发上睡着的情况,提出服务员应采取的处置方法。
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第2题
快速结账服务一般酒店都会采用以下哪些方式?()

A.客房内结账

B.让客人填写“快速结账委托书”结账

C.由客房服务员代为结账

D.客人离店后再办理结账

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第3题
各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数,订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结账时,记录客人数等方法()
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第4题
针对客人退房描述正确的是__()

A.了解准确的离店时间、交通工具

B.主动询问客人意见

C.及时提供相关服务,领班、主管快速、准确查房 ,发现遗留物品及时通知房务中心或当值AM

D.主管、领班及本楼层的服务员提前30分钟在电梯口做好欢送工作

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第5题
服务员在()时应对住客房内的小酒吧逐一查核,如有饮用,及时补充并开好账单。

A.上午换茶具

B.清理房间

C.晚间做夜床

D.客人外出

E.客人结账

F.访客走后

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第6题
饭店某房间客人刚刚结账退房。请写出服务员清理这类房间的基本要求。
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第7题
客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。

A.就近坐下,注意坐姿

B.婉言谢绝

C.坐在客厅沙发上

D.坐在床上

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第8题
住客有传真来件,并且客人在房间内,应派()将传真送到房间。

A.话务员

B.客房服务员

C.行李员

D.商务中心文员

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第9题
前台服务员可以把客人在酒店餐饮消费开具增值税专用住宿发票给客人。()
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第10题
下列说法中,没有违背办事公道原则的选项是()。

A.某商场售货员按照顾客到来的先后次序为他们提供服务

B.某宾馆服务员根据顾客需求提供不同的服务

C.某车站服务员根据需求开办特殊购票窗口

D.某工厂管理人员不分年龄、性别安排相同的工种

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第11题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后,服务员要提供葡萄酒的展示、()、品评酒质、斟酒等服务。

A.推荐

B.定价

C.擦瓶

D.开启

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