首页 > 自考
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

浙南热风柜A极品的前5名:烤全腿、炫辣脆大鸡排170g、奥尔良整只大鸭腿200g、吮指原味鸡120g、希波培根鸡蛋卷饼130g()

答案
收藏

如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“浙南热风柜A极品的前5名:烤全腿、炫辣脆大鸡排170g、奥尔…”相关的问题
第1题
热风柜商品冷藏解冻储存()小时。热风商品()给顾客前需要(),夏季常温解冻()小时冷藏解冻()小时。冬季常温解冻()小时,冷藏解冻()小时

A.48.解冻后烤制。微波复热,2.3.4,6

B.48.可以不解冻直接烤制,2.3.4.6

C.48.解冻后烤制,2.4.3.6

D.48.可以不解冻直接烤制,2.4.3

点击查看答案
第2题
麦麦炸鸡桶里的分别有什么()

A.4块辣翅+5块脆汁鸡(1块上腿排,2块鸡胸,2块琵琶腿)大薯

B.4块辣翅+4块脆汁鸡(2块鸡胸,1块上腿排,1块琵琶腿)+大薯

C.4块辣翅+5块脆汁鸡(2块鸡胸,2块上腿排,1块琵琶腿)+大薯

点击查看答案
第3题
在保酥柜保存钟的产品有哪些()

A.腿肉条

B.鸡腿

C.黑椒鸡块

D.辣翅

点击查看答案
第4题
原味鸡、烤翅在上柜前需滴油()分钟

A.5

B.15

C.10

D.3

点击查看答案
第5题
热风烤窑的优点是什么?
点击查看答案
第6题
早上开店时,直立保温柜预热前需在保温柜内放入清洁的面包盘以维持热度和适当的空气流,同时预热烤盘防止产品温度流失()
点击查看答案
第7题
鹅唇是鹅的上唇部分,口感脆辣爽口()
点击查看答案
第8题
表明菜点质地感觉的选项有()

A.酥

B.烂

C.脆

D.辣

E.韧

点击查看答案
第9题
烤片段干燥一、二、三区的热风温度通常为()。

A.65-75℃

B.65-85℃

C.65-95℃

D.75-85℃

点击查看答案
第10题
热风烤窑过程中,发现火灭了应如何操作?
点击查看答案
第11题
片烟复烤机干燥区热风温度的设定,一般设在75℃£­100℃。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改