首页 > 大学本科
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把泸州老窖作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称()为泸型酒。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把泸…”相关的问题
第1题
浓香型大曲酒的呈香味物是酸类物质。()
点击查看答案
第2题
浓香型大曲酒以()为糖化发酵剂。

A.中高温大曲

B.高温大曲

C.中温大曲

D.小曲

点击查看答案
第3题
浓香型大曲酒生产所有发酵设备都是泥窖。()
点击查看答案
第4题
采用原窖法生产浓香型大曲酒的著名厂家有()

A.五粮液

B.泸州老窖

C.全兴大曲

D.茅台

点击查看答案
第5题
浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式,一是老五甑操作法,二是万年糟红粮续渣。()
点击查看答案
第6题
大曲酒生产中用于制曲的主要原料有()

A.大米

B.小麦

C.大麦

D.小米

E.豌豆

点击查看答案
第7题
在大曲酒生产中,糖化和发酵是分开进行的。()
点击查看答案
第8题
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。
大曲酒发酵工艺中不打黄水坑、不滴窖的属于()法工艺。

A . 原窖法

B . 跑窖法

C . 六分法

点击查看答案
第9题
大曲酒生产中热季倒窖的主要原因是温度过高。()
点击查看答案
第10题
大曲酒生产整个过程,是在有氧情况下进行的。()
点击查看答案
第11题
续渣法是生产大曲酒应用最为广泛的酿造方法之一。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改