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[单选题]

对蔬菜贮藏有利的是()。

A.蔬菜的采后生长

B.蔬菜的休眠

C.结露

D.蔬菜水分过度蒸发

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第1题
下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是()。

A.茄子

B.黄瓜

C.马铃薯

D.番茄

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第2题
绿色消费是指消费者选购产品时,考虑到产品对生态环境的影响,而选择对环境危害较少,甚至是有利的产品。主要包括三层含义:一是倡导消费者在消费时选择未被污染或有助于公众健康的绿色产品;二是在消费过程中注重对垃圾的处置,不造成环境污染;三是引导消费者转变消费观念,崇尚自然,追求健康,在追求生活舒适的同时,注重环保,节约资源和能源,实现可持续消费()

A.某餐馆推出以野生动物为主的菜式,因其主要材料来自非人工饲养的纯天然的野生动物,甚至包括某些珍稀动物,吸引了一部分消费者

B.小高热衷于购买本地生产的商品,他认为本地商品即使价格高、样式陈旧、质地较差,但是由于减少了运输过程的资源消耗和包装浪费,也是对环境保护的一种支持

C.小王出于对健康的考虑,喜欢食用无农药污染的绿色蔬菜,为了保持蔬菜的新鲜,他用塑料保鲜膜将蔬菜分类贮藏

D.小张是一个注重生活品质的人,所以在装修新居时,不惜花费大价钱,全部使用价格比较昂贵的绿色环保建材

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第3题
在蔬菜的贮藏过程中,环境湿度越大对贮藏效果越好。()
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第4题
根是蔬菜的重要环节。它的功能是呼吸和贮藏水分。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题
为减少田间热对蔬菜贮藏质量的影响,蔬菜采收应在凉爽的早晨进行,并在贮藏前进行预贮。()
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第6题
速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后,以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结,并在低温条件下贮藏。()
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第7题
蔬菜、水产、畜产塬料或制品应该分开包装,分开贮藏。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
蔬菜一般贮藏的温度在0℃以下。()
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第9题
对于蔬菜的贮藏而言,休眠是一种不利的生理现象。()
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第10题
蔬菜的种类不同,耐藏性也不同,下列蔬菜中较耐贮藏的是()。

A.叶菜类

B.浆果类

C.根菜类

D.茄果类

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第11题
“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是()

A.霉变的花生洗净后可以直接食用

B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康

C.人体所需的元素应尽量从保健品摄取

D.食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素

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