题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪些水池需要标识（）
A.洗碗间清洗餐具的水池
B.凉档消毒果蔬的水池
C.清洗红毛巾的水池
D.档口清洗厨具的水池
答案
D、档口清洗厨具的水池
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A.洗碗间清洗餐具的水池
B.凉档消毒果蔬的水池
C.清洗红毛巾的水池
D.档口清洗厨具的水池
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D、档口清洗厨具的水池
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A.③④①②⑤
B.①②③④⑤
C.③④②①⑤
D.①②④③⑤
A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁装备设施
B.各类水池以明显标识标明其用途
C.清洗、消毒、保洁装备设施的大小和数目能满足需要
D.以上都是
A.洗手流程涉及到、75%酒精消毒
B.10斤水兑25ML消毒原液比例为千分之五消毒液
C.洗碗间高温消毒，放入餐具情况下温度必须85度以上
D.刀具、保鲜柜内部消毒可以使用75%酒精喷洒消毒
A.洗碗间-凉菜房-大厨房-初加工
B.凉菜房-大厨房-初加工-洗碗间
C.凉菜房-初加工-洗碗间-大厨房
D.大厨房-凉菜房-初加工-洗碗间
A.忘记带机器也可以用毛巾手工清洗
B.清洗前后一定需要试运行一下油烟机
C.根据油烟机的脏污程度合理把控脉冲时间
D.油烟机清洗完毕，脏水可以随意倾倒于水池，墙壁上的脏水让老人自己清理就可以了
