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[主观题]
某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质是A.抗菌谱B.抗生素C.抗菌药D.杀菌药E.抑菌药
某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质是
A.抗菌谱
B.抗生素
C.抗菌药
D.杀菌药
E.抑菌药
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某些微生物产生的具有抗病原体作用和其他活性的物质是
A.抗菌谱
B.抗生素
C.抗菌药
D.杀菌药
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A.具有一定数量的、对机体有益的活的微生物
B.促进肠道内微生物生长繁殖的物质
C.活菌体、死菌体、菌体成分及菌体代谢物等
D.大多数情况下对机体有益，但也会对机体产生有害作用的细菌
A.代谢因素(乳糖不耐受)
B.食物组分的药理作用(咖啡因、酪胺)
C.毒性反应(某些鱼类在微生物作用下产生组胺)
D.某些机制明确的情况
A.（1）与细菌相比，真菌细胞在结构上最显著的差异是 。生物的遗体、粪便中的有机物能够及时分解归还 大自然，要靠营 生活的细菌、真菌等微生物
B.（2）噬菌体在侵染细菌的过程中，蛋白质外壳不进入细菌，进入细菌的只是 ，科学家通过对这一过程的研究证明了
C.（3）致病微生物侵入人体后。能刺激 产生抗体，这一过程属于 免疫
D.（4）若发现在某种细菌中有一种抗病基因，该基因在玉米中不存在，如何利用现代生物技术培育抗 病的玉米品种（简要写出育种思路即可）
A.在自然条件下被传染病病原体寄生的人或其他动物
B.体内有病原体生存、繁殖并能排出病原体的人或动物
C.能够引起宿主致病的各类微生物和寄生虫
D.能向外排出病原体感染其他易感者的人
A.杀死微生物，主要是致病菌和其他有害微生物。
B.提高食品中营养成分的可利用率、可消化性等。
C.改善食品的品质与特性，如产生特别的色泽、风味和组织状态。
D.破坏食品中不需要或者有害的成分或因子。
A．逐渐分解缓缓释放出碘而起到消毒及杀灭微生物的作用
B．氧化病原体胞浆蛋白的活性基因，并能与蛋白质结合，使其变性沉淀
C．使菌体蛋白质脱水、凝固而致细菌死亡
D．通过产生具有破坏作用的羟基自由基发挥作用
E．兼具酸和氧化剂特性，其气体和溶液均具有较强的杀菌作用
