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[判断题]

冷冻食品在装卸和出入库必须保证冷链的持续有效,任何环节中商品脱离冷链时间不得超过40分钟。()

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第1题
冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的()环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。

A.冷藏

B.冷冻

C.低温

D.零下

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第2题
关于冻品收货一下说法错误的是()

A.冻品运输必须使用专用的冷链车,且不可和常温品同时运输

B.冻品车辆到达仓库,在没有装卸完成前,不能停止制冷设备的运转

C.检测冻品温度时,冷藏温度0-7℃,冷冻温度英应在-12℃至-18℃之间

D.冷冻品有时候可以用冷藏温度运输

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第3题
收货现场有冷链设备以保证冷藏食品脱离冷链时间不得超过钟,冷冻食品脱离冷链时间不得超过钟()
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第4题
进口冷链食品的生产、销售、餐饮服务、运输和冷库单位购进、运输、储存,必须查验、留存()证件

A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证

B.《货物清单》

C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》

D.以上都是

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第5题
冷链物流指冷藏冷冻类物品在生产、加工、贮藏、运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的()下,以保证物品质量和性能的一项系统工程

A.常温环境

B.低温环境

C.高温环境

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第6题
冷链食品货”指的主要有()

A.生鲜产品

B.冷冻水产品

C.冷冻疫苗

D.冷藏食品

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第7题
冷链食品入库,查验冷链食品的外观、数量后,无需查验冷链食品的中心温度()
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第8题
冷链食品运输过程中卡点环节监测对象()

A.生鲜产品、冷冻水产品、冷冻畜禽产品、冷藏食品

B.冷链车辆的车辆门把手、卸货把手、货箱内表面等部位

C.车辆驾驶员、货物搬运工等随车人员

D.以上都对

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第9题
加强入库检验,除查验冷链食品的外观、数量外,还应当查验冷链食品的中心温度()
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第10题
以下说法哪项是对的()

A.冷藏或者冷冻商品需使用冷链车进行运输

B.使用冷链车运输的商品在验收时温度也必须符合相应标准

C.蔬菜、水果等农产品可采用普通车辆运输,但必须有防雨、防尘遮盖措施

D.以上说法均是

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