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如何防止水果类罐头的细菌性胀罐和败坏?

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第1题
罐头排气的目的()。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

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第2题
带水包的罐液位、界面应加强校正,防止气相带液和窜压。()
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第3题
肉罐头、罐肠类及肉制品都存在着一定的亚硝酸盐,因此多食用会导致亚硝酸盐中毒()

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第4题
当切焦水贮水缺罐D£­133液位低于报警如何操作?

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第5题
油槽员如何防止成型带水杂?

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第6题
使用超声雾化机注意事项,以下哪项不妥()。

A.水槽内水温不宜超过60℃

B.治疗过程中需加入药液,不必关机,直接从盖上小孔内添加即可

C.若加水入水槽,必须关机操作

D.水槽内应保持足够的水量

E.水槽底部的晶体换能器和雾化罐底部的透声膜薄而质脆,清洗过程中动作要轻,防止损坏

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第7题
判断以下属于有机物的是()

A.手机

B.水果类

C.工具类

D.眼镜

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第8题
每日膳食应由适宜数量的()几大类食物组成,使其营养均衡

A.谷类

B.乳类

C.肉蛋或鱼类

D.蔬菜和水果类

E.坚果类

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第9题
蔬菜和水果类日人均需要量为蔬菜400-500g,水果200~300g()
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第10题
位于“中国居民平衡膳食宝塔”第三层的食物种类是()

A.蔬菜、水果类

B.鱼肉、蛋禽类

C.谷类、薯类

D.豆类、奶类

E.烹调油、食盐

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第11题
说明下列测定结果哪些是确定的,哪些是不确定的。 (a)地球和太阳之间的距离; (b)烧杯中水的体积; (c)箱子

说明下列测定结果哪些是确定的,哪些是不确定的。

(a)地球和太阳之间的距离;

(b)烧杯中水的体积;

(c)箱子中橘子罐头的数量。

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