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[单选题]
关于甘油磷脂的叙述()。
A.在pH7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在
B.用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐
C.甘油磷脂可用丙酮提取
D.将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构
E.甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同
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A.在pH7时卵磷脂和脑磷脂以兼性离子存在
B.用弱碱水解甘油磷脂可生成脂肪酸金属盐
C.甘油磷脂可用丙酮提取
D.将甘油磷脂置于水中，可形成微团结构
E.甘油磷脂与鞘磷脂的主要差别在于所含醇基不同
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A.所有的磷脂分子中都含有甘油基
B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E.碳链越长，脂酸越易溶解于水
A.可作矫味剂，助悬剂
B.蔗糖尝试高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制
C.糖浆剂为高分子溶液
D.可加适量乙醇甘油作稳定剂
E.热溶法制备有溶解快，滤速快，可以杀灭微生物等优点
