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说明粗纤维和膳食纤维的概念,比较其测定方法的差异。

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第1题
蔬菜水果是维生素矿物质和()的很好来源。

A.膳食纤维

B.粗纤维

C.纤维素

D.纤维质

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第2题
膳食纤维包括()。

A.果糖,藻类多糖和木质素

B.粗纤维,藻类多糖

C.果糖和纤维素

D.半纤维素,纤维素与木质素

E.粗纤维,半纤维素

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第3题
蔬菜、水果供能量低,(),具有饱腹感,尤其是黄瓜、番茄可生吃,多作为减肥膳食。

A.膳食纤维丰富

B.维生素C多

C.纤维素多

D.粗纤维多

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第4题
乳制品中不溶性膳食纤维怎样来测定?测定中得到的不溶性膳食纤维主要包括了什么?
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第5题
乳制品中不溶性膳食纤维的测定结果中不包含不溶性灰分。()
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第6题
合理营养应该是膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化物(或称糖类)、矿物质、()、微量元素、膳食纤维和水。

A.粗纤维

B.维生素

C.类脂

D.酶

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第7题
为什么染料能上染纤维从热力学概念说明染料是怎样上染纤维的。
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第8题
简述水分活度的概念,并说明三种常用水分活度的测定方法。

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第9题
我国膳食以()为主,为了保证蛋白质质量,动物性食物和大豆蛋白质应占总量的40%以上,最低不少于30%。

A.粗纤维食物

B.植物性食物

C.蛋白质类食物

D.动物性食物

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第10题
选取自然科学、社会科学领域中的一两个现象为论述对象(如:煤、海啸、纳米技术、通货膨胀等),分别采取专门科技语

选取自然科学、社会科学领域中的一两个现象为论述对象(如:煤、海啸、纳米技术、通货膨胀等),分别采取专门科技语体(如科学说明文)和通俗科技语体(如科学小品文)两种表达形式,对其进行述写说明,然后比较一下这两种体式在语言运用方面的区别。

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