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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

原料以火作为主要导热体，经小火→文火→旺火三个过程加热，成菜具有酥烂的质感，这种方法叫烧。（)

答案

否

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更多“原料以火作为主要导热体，经小火→文火→旺火三个过程加热，成菜…”相关的问题

第1题

在导热体的非稳态导热中，随时间变化的物理量有：（)。

A.热流密度

B.温度

C.通过横截面的导热量

D.内能

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第2题

在测算经纬纱密度时，若床品面料采用细长丝作为原料织造而成，则应采用直接测数法。（)

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第3题

作为火炸药的主要能源组分，硝酸酯类有NC、RDX、NG、HMX等。（)

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第4题

出口加工区内的企业为加工出口产品，以废物作为生产原料的，应该按有关规定实施环保项目检验。（)

出口加工区内的企业为加工出口产品，以废物作为生产原料的，应该按有关规定实施环保项目检验。( )

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第5题

将生活垃圾正确分类后，其中的（)则可以作为堆肥、发电、生产沼气和生物柴油的原料。

A.易燃垃圾

B.易腐垃圾

C.燃料垃圾

D.原料垃圾

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第6题

酉时，有利于贮藏一日的脏腑之精华，是由于此时（)。

A.肾经旺

B.脾经旺

C.胃经旺

D.大肠经旺

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第7题

将金泥蘸以盐、矾等物涂在铜器上，经炭火加温后使水银蒸发，金泥则固着于铜器上。这种方法也被称为火镀金。（)

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第8题

（)是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品。

A.饼干类

B.蛋糕类

C.泡芙类

D.面包类

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第9题

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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第10题

对以新鲜牛乳、稀奶油等为原料,经净化、杀菌（或灭菌)、均质、冷却、包装后,直接供应消费者饮用的商品乳。（)

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第11题

下列关于醋香附的说法，错误的是（)。

A.加定量米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干

B.每100kg香附，用米醋20kg

C.入肝经，增强疏肝止痛作用，能消积化滞

D.加定量米醋、与米醋等量的水，煮至醋液被吸尽

E.通经脉，散结滞

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