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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

新蒸馏出来的朗姆酒必须放入橡木桶陈酿一年以上，其酒度45%（V／V)。（)

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第1题

以下有关朗姆酒，表述正确的是（)。

A.陈年浓香型朗姆酒可作为餐后酒纯饮

B.朗姆酒也可加冰饮用

C.朗姆酒具有提高水果类饮品味道的功能

D.朗姆酒的饮用标准用量为每份40ml

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第2题

世界上朗姆酒的原产地在（)。

A.古巴

B.美国

C.墨西哥

D.巴西

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第3题

百加得朗姆酒以（)这一极具灵性的标志迅速深入人心，并成为人们最受青睐的朗姆酒之一。

A.松鼠

B.蝙蝠

C.松鸡

D.海豚

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第4题

在朗姆酒的生产过程中，关键条件是蒸馏液的酒精含量不得低于（)

A.20%

B.30%

C.40%

D.50%

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第5题

刚蒸馏出来的酒，称（）。

A.酒尾

B.酒头

C.原酒

D.基础酒

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第6题

酒经过陈酿后有机酸和（)生成醋类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

酒经过陈酿后有机酸和()生成醋类变得芳香醇和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。

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第7题

金酒不用陈酿。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

酒经过陈酿后________和______生成酯类变得芳香醉和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。（) A醇和脂 B

酒经过陈酿后________和______生成酯类变得芳香醉和，酒成熟、清亮透明、色泽优美。()

A醇和脂

B有机酸和醇

C有机酸和脂

D醇和乳酸

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第9题

原料发酵后不经过蒸馏提纯而可直接饮用酒液，酒精含量较低的一类酒是（)

A.混合酒

B.酿造酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第10题

赖茅酒经过8次（7)蒸馏烤酒，接酒温度在40°C，比一般白酒高出15°C，而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V／V)（)

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第11题

蒸馏方法可以用来提高酒度，蒸馏一次可使酒精含量提高（)

A.2倍

B.3倍

C.4倍

D.5倍

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