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[主观题]

乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边

A.武夷水仙

B.闽南青茶

C.白毫乌龙

D.凤凰单丛

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第1题
“绿叶红镶边”的特征是形容()茶类。

A.绿茶

B.普洱茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第2题
下列茶叶中享有“绿叶红镶边,七泡有余香”美誉的是()。

A.东方美人

B.铁观音

C.舒城兰花

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第3题
下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好()?

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第4题
乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。()
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第5题
以下哪个探究实验中没有应用“淀粉遇碘变蓝色”的特性()

A.探究玉米粒的胚乳内储存营养物质

B.探究馒头在口腔内的变化

C.制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片

D.探究绿叶在光下制造有机物

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第6题
审评绿茶,发现叶底叶缘红变,其产生的原因是()。

A.杀青温度过高

B.杀青温度不足

C.鲜叶保鲜不当

D.揉捻不足

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第7题
“色泽红较深,稍带青褐色”,是武夷山小种红菜的叶底色泽特征,审评术语为()。

A.古铜色

B.紫铜色

C.红铜色

D.烟种色

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第8题
湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。()
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第9题
评比叶底的色泽主要看()。

A.叶张的弹性

B.是否符合该茶类应有色泽特征

C.明亮度

D.嫩度

E.均匀度

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第10题
初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶:()。

A.长炒青

B.武夷岩茶

C.红碎茶

D.白茶

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第11题
小贯小绿叶蝉主要为害茶树老叶。()
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