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[单选题]

花椰菜在烹调中可作主料或配料,且最宜与()合烹。

A.植物性原料

B.动物性原料

C.干货原料

D.海产原料

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第1题
在受限空间内上下移动作业,宜使用自动收缩式救生索,且一次只能一人使用,严禁与缓冲安全绳一起使用或与其连接。()
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第2题
香菇、木耳均是木腐菌,在栽培的过程中主料以选择发酵的软木屑为宜。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
无支护基坑开挖是开挖基坑最简单、最经济的方法,下列情况宜采用无支护基坑开挖的有()。

A.在干涸无水河滩、河沟中或虽有水但经改河或筑堤能排除地表水的河沟中

B.地下水位低于基底,或渗透量小,不影响坑壁的稳定

C.基础埋置深,施工期长,地下水位较高

D.地基土质为硬质、可塑性黏上或良好的砂质土,基坑开挖不影响周边地下结构

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第4题
与实事求是型领导沟通时,宜采用的策略是()。

A.要学会从他少得可怜的话语中领悟他的意图。

B.说话要简洁明了,直接说出事情的重点。

C.在向其汇报工作时,最好把一些关键性的细节解释清楚。

D.当领导问你问题时,要做出直接、详细的回答。

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第5题
船闸输水廊道的深孔工作闸门,工作条件恶劣且运转频繁,在中高水头船闸中,工作闸门宜选用( )。

A.弧形闸门

B.反向弧形闸门

C.平面闸门

D.高压闸阀

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第6题
疑似或确诊新冠肺炎患者接触织物的清洁与消毒,错误的是()。

A.当发现有疑似或确诊新冠肺炎患者,使用后的床单、被套等立即装入用单层专用袋鹅颈结式包扎,并贴有警示标识,密闭转运集中进行消毒、清洗

B.先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟,然后按常规清洗

C.明显污染且无法清洗的织物可按医疗废物处理

D.洗衣房宜单独区域进行消毒与清洗,环境通风,定期消毒

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第7题
榭和舫在私家园林中可作为主体建筑。()
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第8题
调压柜(落地式)设置要求包括()。

A.调压柜应单独设置在牢固的基础上,柜底距地坪高度宜为0.30m

B.调压柜应单独设置在牢固的基础上,柜底距地坪高度宜为0.50m

C.体积大于1.5m3的调压柜应有爆炸泄压口,爆炸泄压口不应小于上盖或最大柜壁面

D.调压柜上应有自然通风口,当燃气相对密度大于0.75时,应在柜体上、下各设1%

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第9题
西餐菜肴在形态上以小块为主,烹调时不易入味,所以大都要在菜肴成熟后拌以或浇上沙司,使其口味更富有特色。()
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第10题
以下阐述不符合鲍莫尔模型所得出的结论的是()。

A.在交易量或手续费增加时,最适度现金存货余额将增加

B.当利率上升时,最适度现金余额将会上升

C.最适度现金存货与交易量、手续费以及利率的变化不是成正比例的关系

D.在最适度现金余额的决定中,存在着规模经济的作用

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第11题
一般来说,在烹调中脂溶性维生素比水溶性维生素稳定。()
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