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第1题
含有不饱和脂肪酸的甘油酯分子中存在不饱和双键，很容易和空气中的氧发生自动氧化反应，生成过氧化物。过氧化物会进一步分解，生成酯、醛、醇、酮、内酯、碳链较短的羧酸以及烃类物质。从而导致食用油和含有脂肪的食品产生不良风味和气味，习惯上称作哈败或者氧化哈败。（)
第2题
下列各项中，（)政策分析是指其要在政策发起和执行之前，确认和鉴定问题的复杂性，对各种备选方案进行定量和定性的比较分析以修正问题，使问题更准确，并汇总整理这些信息以供政策制定者在制定政策时使用。
A.综合
B.前瞻性
C.描述性
D.回溯性
第3题
危险货物站内办理站、兼办站和与国铁接轨的危险货物专用线企业应当按照有关法律、法规、规章相关规定，对危险货物装卸、储存作业场所和设施等安全生产条件进行（)。
A.统一规划
B.安全评价
C.试验论证
D.综合分析
第10题
供应商综合评价的指标体系的各种要素中，（）是第一位的。 【 】A.价格B.交货时间C.质量
供应商综合评价的指标体系的各种要素中，（）是第一位的。 【 】
A.价格
B.交货时间
C.质量
D.信誉
