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[多选题]

满萃浓缩咖啡相对原萃浓缩咖啡()

A.相比原萃浓缩使用更多的水

B.稀薄的质地与微弱的咖啡风味

C.制作时间会更短,萃取的液体量很少

D.制作时间会更长,萃取的液体量更多

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第1题
制作双份意式浓缩的咖啡粉量一般是20~22克。()

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第2题
瓦奥莱特每周购买牛奶和浓缩咖啡豆自制卡布奇诺咖啡。冲泡卡布奇诺咖啡需要一勺浓缩咖啡豆和4盎司
牛奶,下图根据相应的数据描绘了无差异曲线图。

a. 为什么这些无差异曲线呈直角? b.每条无差异曲线拐角处的边际替代率是多少? c.假设瓦奥莱特每周花费12美元购买浓缩咖啡豆和牛奶,浓缩咖啡豆和牛奶的价格分别为0.50美元和0.25美元,那么瓦奥莱特对浓缩咖啡豆和牛奶的最优消费束是怎样的?

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第3题
萃取相、萃余相、萃取液、萃余液的名词解释。

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第4题
各种检查档案纸张酸碱性的方法中,()所测的精度最高。

A.试剂法

B.试纸法

C.气相法

D.冷萃取法

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第5题
现有含醋酸质量分数15%的水溶液30kg,用60kg纯乙醚在25℃下作单级草取,试求:(1)萃取相、萃余相的
现有含醋酸质量分数15%的水溶液30kg,用60kg纯乙醚在25℃下作单级草取,试求:(1)萃取相、萃余相的

量及组成;(2)平衡两相中醋酸的分配系数,溶剂的选择性系数。

物系的平衡数据如附表。

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第6题
冰美式咖啡的杯里一般控制在8分满,方便后续添加糖浆和牛奶()
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第7题
系统水相不平衡,对水量过多的处理有()

A.适当缩短离交清洗的时间

B.平衡负荷,减少工艺冷凝液槽补水

C.将工艺冷凝液槽液位控制高一些,尽量不往己水槽转水

D.提高反萃出料浓度,减少蒸发蒸出水量

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第8题
根据比较优势原则,对美国进口咖啡最正确的解释是:A.美国无法生产咖啡。B.种植咖啡须有充足的化肥。

根据比较优势原则,对美国进口咖啡最正确的解释是:

A.美国无法生产咖啡。

B.种植咖啡须有充足的化肥。

C.咖啡在美国的需求量很少。

D.当美国的资源用于生产一些在美国生产成本相对较低、在其它国家相对较高的产品上,将更为有效率。

E.以上选项都不是。

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第9题
预浓缩塔塔顶气相最终冷却采用水冷是因为需要严格控制最终冷凝温度。()
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第10题
农药残留的“液液提取”是取代固相提取的新技术,具有提取、浓缩、和净化同步进行的作用。()
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第11题
急性肾性肾衰竭时由于肾小管有器质性损伤,丧失了浓缩和稀释功能,尿相对密度(比重)固定在1.010左右。()
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