题目内容
（请给出正确答案）
A.员工不得将鞋子直接踩踏操作台、食品货架、食品用具
B.员工不得使用小方巾擦鞋、擦地，包括废弃的小方巾、未经缝合的小方巾
C.后堂员工带手机上岗
D.员工上洗手间需按要求换工服或穿防尘服，出洗手间需在洗手间洗手池处洗手
答案
A、员工不得将鞋子直接踩踏操作台、食品货架、食品用具
解析：员工不得将鞋子直接踩踏操作台食品货架食品用具员工不得使用小方巾擦鞋擦地包括废弃的小方巾未经缝合的小方巾员工上洗手间需按要求换工服或穿防尘服出洗手间需在洗手间洗手池处洗手
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A.责任人涉及违规单量作废，此单佣金不结算
B.扣罚 1000 元及以上（绩效奖金中扣除），记黄线一次
C.公司有权根据员工违规行为所造成的损失要求责任人做出经济赔偿，造成重大损失的将通过司法机关追究刑事责任
D.累计三次黄线行为（连续 6 个月），按照红线相关制度处罚
E.累计两次黄线行为（连续 6 个月），按照红线相关制度处罚
A.40；60
B.60；40
C.40；40
D.60；60
A.卖力全省餐饮服务食品平安管理员管理工作的监督、指点
B.负责食品安全管理员培训大纲和考核要求的制定
C.负责高级食品安全管理员培训的管理
D.食品安全管理员的考核发证工作
A.责任人涉及违规单量作废，此单佣金不结算
B.扣罚1000-2000元（绩效奖金中扣除），记黄线一次
C.公司有权根据员工违规行为所造成的损失要求责任人做出经济赔偿，造成重大损失的将通过司法机关追究刑事责任
D.累计4次黄线行为（连续6个月），按照红线相关制度处罚
A.建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制
B.制定食品安全检查计划，明确检查项目及考核标准，并做好检查记录
C.组织从业人员进行健康检查，依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影响向食品安全的工作岗位
D.建立食品安全检查及从业人员建康、培训等管理档案作经费列入本级政府财政预算，加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障
A.考核不仅仅是为了评价结果
B.考核更重要的是要面向未来工作提升
C.反馈机制可以通过书面、面谈等方式进行
D.反馈机制是为了对未来工作的提升目标、重点和方法路径等达成一致
