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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

水产品中有肉毒梭状芽孢杆菌属（)

A.化学性危害

B.生物性危害

C.物理性危害

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第1题

耐热性最强的食物中毒病原是（)。

A.葡萄球菌

B.副溶血性弧菌

C.变形杆菌

D.肉毒梭菌的芽孢

E.沙门菌

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第2题

酸性罐头食品杀菌条件确定时，选择的对象菌是（)。

A.肉毒杆菌

B.酵母菌

C.嗜热脂肪芽孢杆菌

D.耐酸热芽孢杆菌

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第3题

婴儿出生后第一个月，肠道中占主导地位的是（)

A.肠球菌

B.双歧杆菌

C.鲁米诺球菌

D.梭状芽孢杆菌

E.鲁米诺球菌

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第4题

A.金黄色葡萄球菌B.溶血性链球菌C.绿脓杆菌D.破伤风杆菌E.梭状芽孢杆菌1.疖的致病菌是（)2.急性

A.金黄色葡萄球菌

B.溶血性链球菌

C.绿脓杆菌

D.破伤风杆菌

E.梭状芽孢杆菌

1.疖的致病菌是()

2.急性蜂窝织炎的主要致病菌是()

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第5题

肉毒梭菌是一种革兰阴性厌氧菌，主要存在于土壤、江河湖海的淤泥及人畜粪便中。你认为这种说法：（）

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第6题

治疗难辨梭状芽孢杄菌引起的假膜性肠炎，宜选择的药物是（)。

A.米诺环素

B.万古霉素

C.利奈唑胺

D.阿奇霉素

E.庆大霉素

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第7题

引起食物中毒不表现为胃肠道症状的病原是（)。

A.葡萄球菌

B.大肠埃希菌

C.沙门菌

D.副溶血性弧菌

E.肉毒梭菌

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第8题

患有化脓性皮炎的食品从业人员与食品接触后，食品易受哪种细菌的感染（)。

A.沙门氏菌

B.副溶血弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌

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第9题

肉类罐头在制造加工过程中需要添加（)作为发色剂，既可使肉品呈鲜艳的粉红色，还可阻止肉类发生腐败变质及抑制肉毒梭菌产毒。

A.硝酸盐或亚硝酸盐

B.亚硫酸盐

C.胭脂红

D.抗坏血酸

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第10题

化脓性皮肤病患者在治愈前不得参与接触食品的工作，是因其携带()。

化脓性皮肤病患者在治愈前不得参与接触食品的工作，是因其携带（)。

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

D大肠杆菌

D.葡萄球菌

E.肉毒梭菌

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第11题

芽孢杆菌属的常见代表种有蜡质芽孢杆菌，枯草杆菌，苏云金杆菌、破伤风杆菌等。（)

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