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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

条式布局适合长方形厨房和正方形厨房,设备一般(),厨房员工同向操作。

A.背靠墙布局

B.中间布局

C.背靠背布局

D.背向通道布局

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第1题
厨房设计布局的要求有哪些?

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第2题
下列选项中属于集成式厨房安装连接内容的是()。

A.照明电源线连接

B.设备电源连接

C.燃气连接

D.拍水连接

E.中水连接

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第3题
预防老年人跌倒的措施中错误的是()。

A.房间布局简洁,家具摆放适当

B.卫生间靠近卧室,紧急用的电话号码、电话机等方便易取

C.地面平坦,卫生间及厨房有水的地方应铺设防滑砖或防滑垫

D.照明开关方便,光线充足、不闪烁

E.在家尽量穿柔软舒适的拖鞋

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第4题
出现疫情零星散发时,厨房、洗衣房、垃圾处理场所(存放点)及后勤保障设施设备和物品每天擦拭消毒不少于2次。()
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第5题
厨房的布置方式有()。

A.统间式

B.分间式

C.综合式

D.以上都不是

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第6题
以下关于厨房安全制度说法正确的有()。

A.未经消防安全培训,不能上岗

B.在使用明火时,必须有人在现场;做到人走火灭、气关、电源关

C.不得随便挪用、圈占、阻挡、消防设施设备

D.所有厨房工作人员必须熟练掌握燃气工作操作

E.在下班时必须通知安保部和工程部人员检查确定无安全隐患后签字,方可离开

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第7题
中型营业性餐厅厨房排油烟系统的油烟净化设备去除效率不应低于()。

A.60%

B.65%

C.70%

D.75%

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第8题
厨总厨师长负责督导厨房的食品卫生安全,而设备设施及员工的操作安全则不属于总厨师长的督导范围。()
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第9题
喷头的布置形式有正方形布置、长方形布置、()。
喷头的布置形式有正方形布置、长方形布置、()。

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第10题
装配式混凝土建筑设计原则中的集成化原则的描述正确的是()。

A.装配式建筑设计应致力于集成化,如建筑、结构、装饰一体化,建筑、结构、保温、装饰一体化,集成式厨房,集成式卫浴,各专业管路集成化,采用整体收纳等

B.装配式建筑设计必须精细。设计精细是构件制作、安装正确和保证质量的前提,是避免失误和损失的前提

C.装配式混凝土建筑设计应实行模数协调和标准化,如此才能实现部品部件的工业化生产,降低成本

D.装配式设计应当与建筑设计同步,在设计前期就应开始

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第11题
探水钻孔成组布设,并在巷道前方的水平面和竖直面内呈()布置。

A.长方形

B.正方形

C.扇形

D.三角形

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