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[判断题]

《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全管理人员应督促相关人员按要求进行记录,并每天检查记录的有关内容。()

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第1题
()可以通过奖励、资金资助和场地租金优惠等措施,鼓励和支持食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营者规范管理,改善生产经营条件和工艺技术,提高食品安全水平

A.各级人民政府

B.各级人民政府食品药品监督管理部门

C.各级人民政府城市综合执法管理部门

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第2题
《幼儿园工作规程》规定炊事人员的任职资格与条件是:()。

A.应当贯彻国家的教育方针,具有良好品德,热爱教育事业,尊重和爱护幼儿,忠于职责,行为规范,心理健康

B.应当具有一定的专业知识和技能,持相关部门认证的职业技能证书,经考核合格后持证上岗定期参加继续教育

C.应当熟悉儿童营养与食品安全法律法规,如《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》、《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》等,参加食品安全法规的考核,合格后方能上岗

D.应当身体健康,没有传染病、皮肤病、性病等不适宜接触食品加工工作的病史,必须经指定的医疗卫生机构体检合格

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第3题
餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照()洗净手部,并进行手部消毒,手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。

A.“五步洗手法”

B.“六步洗手法”

C.“七步洗手法”

D.“八步洗手法”

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第4题
进口冷链食品的生产、销售、餐饮服务、运输和冷库单位购进、运输、储存,必须查验、留存()证件

A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证

B.《货物清单》

C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》

D.以上都是

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第5题
根据国家质检总局的公告规定,自2007年9月1日起,对出口食品加施检验检疫标志,以下表述错误的是( )。

A.检验合格的食品必须加施检验检疫标志

B.加施检验检疫标志的出口食品,口岸检验检疫机构不再查验

C.这是保证我国出口食品安全、维护我国出口食品声誉的重要举措

D.这一措施有利于打击食品非法出口行为

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第6题
炊事人员应按照哪些法规接受体检?()

A.《食品卫生法》

B.《传染病管理法》

C.《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》

D.《学校食堂与学生集体用餐管理规定》

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第7题
根据我国消费者权益保护法的规定,消费者购买商品或接受服务时享有的权利不包括 () A.自主选

根据我国消费者权益保护法的规定,消费者购买商品或接受服务时享有的权利不包括 ()

A.自主选择购买某一品牌的冰箱

B.选择接受甲、乙、丙、丁等若干经营者的服务

C.询问提供餐饮服务的服务员是否具有健康证明

D.只要对购买的产品不满意,就可以退换产品

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第8题
根据现行增值税的规定,下列混合销售应当征收增值税的是()。A.某建筑安装公司提供辅助材料为客

根据现行增值税的规定,下列混合销售应当征收增值税的是()。

A.某建筑安装公司提供辅助材料为客户进行安装服务

B.某宾馆提供餐饮服务的同时销售烟酒饮料

C.批发企业销售货物并送货上门

D.电信部门销售移动电话并为客户提供电信服务

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第9题
根据现行增值税的规定,下列混合销售应当征收增值税的是()。 【2008年真题】A.某建筑安装公司提

根据现行增值税的规定,下列混合销售应当征收增值税的是()。 【2008年真题】

A.某建筑安装公司提供辅助材料为客户进行安装服务

B.某宾馆提供餐饮服务的同时销售烟酒饮料

C.批发企业销售货物并送货上门

D.电信部门销售移动电话并为客户提供电信服务

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第10题
保证食品安全就是保证消费者购买的食品绝对安全。()

保证食品安全就是保证消费者购买的食品绝对安全。( )

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第11题
以一种新技术食品为例,阐述加强新技术食品安全监督管理的措施。
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