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[判断题]

起源和传说都是菜肴典故的种类。()

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第1题
菜看典故中最丰的一类是()。

A.传说典故

B.人物起源典故

C.事件起源典故

D.时间起源典故

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第2题
汉民族没有关于语言起源的传说,却有仓颉造字这样关于文字起源的传说,这说明汉民族自古就有重视文字的传统。()
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第3题
写出下面两个名菜的传说典故
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第4题
希腊戏剧的起源主要有()。

A.“酒神颂歌”

B.荷马史诗

C.民间滑稽戏

D.雅典系传说

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第5题
《鹿鼎记》中隐含的“逐鹿”“问鼎”都是三国时期的典故。()
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第6题
红葡萄酒要求在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食配饮。()
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第7题
围边的种类繁多,蔬菜、瓜果、鲜花、巧克力、黄油都可以运用到菜肴围边。()
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第8题
玫瑰葡萄酒不甜而浓烈,与白葡萄酒一样在低温下饮用,可与任何种类的菜肴食物配饮。()
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第9题
艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的A.菜肴B.规格C.档次D.内

艺术拼盘一般多用于筵席,筵席的种类多种多样,艺术拼盘的设计要根据筵席的

A.菜肴

B.规格

C.档次

D.内容

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第10题
神话、传说、故事、歌谣、史诗、长诗、谚语、谜语,属于非遗种类中()

A.民间文学

B.民间知识

C.民族语言

D.民间信仰

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第11题
厨房生产的食品和(),都是有形产品。

A.菜肴

B.服务

C.厨具

D.原料

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