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[单选题]

食品安全性毒理学评价试验的第四阶段需要进行（)。

A.亚慢性毒性试验

B.急性毒性试验

C.慢性毒性试验

D.短期喂养试验

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第1题

毒理学安全性评价中选择的试验动物种类对受试化学物的代谢方式应尽可能与人类相近。（)

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第2题

转基因植物的环境安全性评价主要包括（)。

A.基因漂移的环境影响

B.新表达产物毒理学评价

C.对非靶标生物的影响

D.靶标生物的抗性风险

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第3题

通过（)评价产品的技术性能是否达到设计要求，并对产品的可靠性、安全性、可维修性进行分析和评价。

A.交付试验

B.型式试验

C.出厂试验

D.单一试验

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第4题

1993年经济发展合作组织召开转基因食品安全会议提出的《现代转基因食品安全性评价：概念与原则》报告首次提出了（)。

A.“预先防范的原则”

B.“实质等同性原则”

C.“个案评估的原则”

D.“逐步评估的原则”

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第5题

描述性试验中综合评价是对食品的气味、风味和质地进行总体评价。（)

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第6题

食品添加剂要经过充分的毒理学鉴定，证明在使用限量范围内对人体无害。（)

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第7题

环境毒理学研究的基本方法主要有: （)。

A.体内试验方法

B.体外试验方法

C.生物化学和分子生物学方面的试验方法

D.物理学和化学方面的试验方法

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第8题

关于试验动物的选择,以下哪些说法不正确？()

A.首选动物尽可能与药效学和毒理学研究一致

B.尽量在清醒状态下试验

C.药物代谢动力学研究必须从同一动物多次采样

D.创新性的药物应选用两种或两种以上的动物,一种为啮齿类动物,另一种为非啮齿类动物

E.建议首选非啮齿类动物

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第9题

在环境毒理学领域，外源化学物是指：（)。

A.不是人体的组成成分

B.不是人体需要的营养物质

C.可以通过一定途径从环境进入人体

D.对人体健康不能造成影响

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第10题

某些食品的安全性因人而异。（)

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第11题

由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养食品，更加注重食品的安全性，全球正在发生饮食文化的第（)次变革。

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