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发酵类型有()、微生物酶的发酵、()、微生物转化发酵、()。
发酵类型有（)、微生物酶的发酵、（)、微生物转化发酵、（)。
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A.麦汁充氧量越大，酵母繁殖旺盛，数量多，酵母表面吸附的苦味物质多，导致苦味降低
B.长时间的缓慢发酵比短时间强烈发酵，苦味损失要大
C.酵母接种量越大，苦味损失越火
D.在发酵过程中发酵湿度越低，pI值越低，α-酸会析出越多，苦味值越小
E.相比微口容器发酵，采川密锥形发酵罐可以减少苦味的损尖
