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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

考试周以来每周新鲜果蔬食用频率()

A.每天都吃

B.4到5次

C.2到3次

D.几乎不吃

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第1题
通常新鲜果蔬含水量比拟高,水果含水量为(),蔬菜为()。
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第2题
新鲜果蔬的含水量大多为().

A.75%

B.95%

C.85%

D.45%

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第3题
灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料和香精。()
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第4题
新鲜果蔬采收后依然具有生命,这是区别于肉制品,乳制品等原料的特点()
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第5题
下列哪项不是高血脂症患者饮食原则?()

A.控制脂肪摄入

B.限制胆固醇摄入

C.多吃新鲜果蔬

D.多吃腌制烟熏食物

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第6题
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用()技术或微波膨化技术和速冻枯燥技术等加工而成。
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第7题
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品,它以新鲜果蔬为原料,采用真空低温油炸技术或微波膨化技术和()技术等加工而成。
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第8题
新鲜果蔬的保鲜包装方法有()。
新鲜果蔬的保鲜包装方法有()。

A.塑料袋包装

B.浅盘包装

C.穿孔膜包装

D.高氧自发性气调包装

E.硅窗气调包装

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第9题
果泥的好处()

A.补充维生素,可以有助于宝宝肠道湿润

B.口味多,可以满足大多数宝宝的口味

C.口感细腻, 非常适合宝宝的吞咽及消化吸收

D.锁住新鲜果蔬的营养精华,保有水果的原有口味

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第10题
以下关于日常工作规范不正确的是()

A.新鲜果蔬不得有轻微的烂叶、霉斑,玉米、红薯切口此情况除外

B.水果蔬菜等不得出现大量碰伤、虫眼、腐烂点、压伤、冻伤、严重缩水等现状

C.水产柜台鱼缸内不得有死鱼未及时处理

D.坏货、退货商品正确隔离、标识和存放,不得污染或可能污染正常商品

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第11题
以下关于BCD-501WD18FP和BCD-409WD18FP描述正确的是()。

A.两款型号均有母婴臻储功能,冷藏室右抽屉可电脑控制三档变温,母婴,0℃养鲜,原鲜三档模式满足多种不同存储需求

B.BCD-501WD18FP采用蓝光SPA养鲜技术,利用特定波长的蓝色光,对贮藏的新鲜果蔬进行照射,从而延缓果蔬营养物质转化与消耗,实现果蔬贮藏品质的提升

C.两款型号均设有干湿分储抽屉,可满足干货、果蔬不同湿度需求,为食材定制专属干湿存储空间

D.两款型号均采用全时双驱变频技术,搭载可视化雷达感温,实时捕捉温度变化,恒温润养食材

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