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[单选题]

冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法为()。

A.熘

B.炸

C.蒸

D.卤

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第4题
下列选项中,不属于冷菜特点的是()。

A.讲究调味

B.讲究刀工与造型一的

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第5题
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第10题
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第11题
叠合楼板技术广泛应用到建筑工程上,已经形成了较为完善的施工体系,与原有施工技术相比具有哪些优势()。

A.有效提高整体刚度

B.制作速度快,效率提高

C.节省工程开支、减少工程施工成本口

D.有效降低钢筋的使用率

E.施工工期比较长

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