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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中国人膳食中的“优质蛋白”包括（)。

A.牛奶

B.瘦肉

C.谷物蛋白

D.鸡蛋蛋白

E.鱼肉

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第1题

Tips术前饮食护理正确的是（)。

A.高热量，高维生素，优质蛋白

B.高膳食饮食

C.高膳食纤维饮食

D.普通饮食

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第2题

下列可提供优质蛋白的食物包括（)。（A)牛肉（B)豆腐（C)鸡蛋（D)番茄（E)果酱

下列可提供优质蛋白的食物包括()。

(A)牛肉

(B)豆腐

(C)鸡蛋

(D)番茄

(E)果酱

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第3题

慢性肝炎病人的适宜膳食为（)

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.足量优质蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入

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第4题

孕妇膳食应注意营养全面，保证优质蛋白质。适当热量，无机盐。微量元素和维生素供给。（)

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第5题

不符合哺乳期膳食指南的是（)。

A.增加富含优质蛋白质及维生素A的动物性食物和海产品，选用碘盐

B.为了让产妇保持身心愉悦，提供产妇喜爱的食物即可

C.愉悦心情，充足睡眠，促进乳汁分泌

D.坚持哺乳，适度运动，逐步恢复适宜体重

E.忌烟酒，避免浓茶和咖啡

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第6题

陈鹤琴创建了活教育，其内涵包括（)。

A.生活即教育，游戏即工作，教学做合一

B.做人、做中国人、做现代中国人

C.做中教、做中学、做中求进步

D.大自然、大社会是我们的活教材

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第7题

健康膳食模式三个关键词不正确的是（)

A.三多：多蔬果、多杂粮、多白肉及豆类

B.三少：少盐、少糖、少植物脂肪

C.四个搭配：荤素搭配、红白肉搭配、粗细搭配、动植物蛋白搭配

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第8题

关于系统性红斑狼疮患者饮食护理正确的是（)。

A.优质蛋白、高维生素

B.禁饮咖啡

C.多进食冷冻的食品和饮料

D.食欲不振者宜少量多餐

E.激素治疗后食欲亢进，避免暴饮暴食

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第9题

在1-3岁的幼儿期，食物宜细、软、烂、碎。食物品种要多样化，以蛋、奶、鱼、肉、豆等优质蛋白为主，同时进食谷物以及蔬菜、水果等多种食物。（)

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第10题

急性肾炎对饮食的管理正确的是( )

A.尿少水肿时限盐

B.高糖饮食

C.一般不必严格限水

D.氮质血症时选优质蛋白

E.血压正常后恢复正常饮食

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第11题

预防肠内营养胃肠道并发症便秘措施的为（)。

A.选用整蛋白配方

B.选用低脂配方

C.选用不含乳糖的配方

D.选用等渗配方或调至等渗

E.选用富含膳食纤维的肠内营养制剂

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