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[单选题]
以油为传热介质是烹调中常用的烹调形式，多数油脂经加热后温度可达（)以上,因此,用油烹制菜肴可使菜肴成熟快，并有脂香气具有良好的风味。
A.180℃
B.200℃
C.250℃
D.300℃
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D.B(a)P为直接致突变物
E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃
These vegetables can be cooked ______．
这些蔬菜可以用几种不同的方法烹调。
