题目内容
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[多选题]
组配工艺的作用有()。
A.集菜肴设计、组配实施、质量监督、创造新品种菜肴为一体
B.可以确定菜肴的价格、营养成分、烹调方法、口味、造型、色泽等
C.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
D.对菜肴的风味特点、感官性状、质量等都有一定的作用
E.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
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A.集菜肴设计、组配实施、质量监督、创造新品种菜肴为一体
B.可以确定菜肴的价格、营养成分、烹调方法、口味、造型、色泽等
C.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
D.对菜肴的风味特点、感官性状、质量等都有一定的作用
E.为定性、定量的规范化生产、提高产品的稳定性提供标准
A.按过程工艺机理,由操纵变量对被控变量的影响来确定检测仪表的正、反作用方向
B.有操作员根据工厂运行数据,确认被控对象和检测仪表的正、反作用方向
C.由操作工根据经验确认被控对象的正方作用
D.按过程工艺机理,由操纵变量对被控变量的影响来确定对象正、反作用方向
A.恒载始终参与内力组合
B.有吊车竖向荷载,必有吊车横向水平荷载
C.吊车横向水平荷载和吊车竖向荷载必须同时考虑
D.在对轴力组合时,由于在吊车横向荷载和风载作用下排架柱不产生轴力,可不参与组合
A.相邻布置
B.分开布置
C.阶梯布置
D.集中布置
A.实时监测井组集油管线压力和收球筒加热温度
B.与井场集油管线压差判断井组是否有管线泄露情况
C.判断是否收球
D.监测井组压力