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冻结速度和冰晶分布的关系以及对食品质量的影响?

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第1题
食品冻结速度有两种不同的表达方式:()和冰晶体形成速度。
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第2题
云中有时强时弱的升降气流时,云中的过冷水滴就会立即同冰晶、雪花冻结在一起,形成不透明的小雪球,这就是()。
云中有时强时弱的升降气流时,云中的过冷水滴就会立即同冰晶、雪花冻结在一起,形成不透明的小雪球,这就是()。

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第3题
食品冻结速度的划分方式是什么?与产品质量的关系怎样?
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第4题
果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后,在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使()直接升华成气态的水气的干燥过程。

A.水

B.固态冰

C.0℃冰水

D.干冰

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第5题
银行业从业人员应熟知银行承担的()的义务,在严格保守客户隐私的同时,了解有权对客户信息进行查询以及对客户资产进行冻结和扣划的国家机关,按法定程序积极协助执法机关的执法活动,不泄露执法活动信息,不协助客户隐匿、转移资产。

A.依法协助执行

B.遵纪守法

C.检举揭发

D.保守秘密

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第6题
外保温系统耐候性试验报告中应包括哪些内容?()

A.系统组成材料说明

B.试样制作过程简要说明

C.试样尺寸及饰面层分布情况说明、试样图像

D.试验结果,包括判断结果以及对破坏模式的描述和相关异常观察结果的照片

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第7题
杂种优势是指两个或几个遗传组成不同的亲本杂交产生的杂种F1在生长势、器官体积、结实性、发育速度以及对不良环境条件的抗性等方面比其双亲优越的现象。()

此题为判断题(对,错)。

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第8题
社会认知是指个体对自己和他人的观点、情绪、思想、动机的认知,以及对社会关系和对集体组织间关系的认知,它与个体一般认知能力发展相适应。()
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第9题
简述冻结过程中食品温度的分布特点。
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第10题
根据冻结速度的快慢将冻结速度划分为()、()。
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第11题
世纪之交,中央做出了实施西部大开发的战略决策。试述中央在此时做出实施这一战略的依据,以及对我国经济、社会
发展的重大意义。你认为在实施这一战略过程中,应该处理好哪些关系?
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